خرید قهوه خوب و با کیفیت

خرید قهوه خوب و با کیفیت

خرید قهوه

برای خرید قهوه خوب و با کیفیت حتما این مقاله را مطالعه کنید تا بتوانید در انتها از خوردن نوشیدنیِ انتخابیِ خود لذت کافی را ببرید.

در دنیای امروزی کمتر کسی ممکن است طعم فوق العاده و جادویی قهوه را نچشیده باشد. این نوشیدنی منحصر به فرد که طرفداران بسیاری هم دارد به وفور در مراکز خرید، کافه ها، مراکز تفریحی و … یافت می شود،

اما بسیاری از مردم دوست دارند که همیشه این نوشیدنی در دسترسشان باشد و خودشان به سرعت آن را تهیه کنند و بنوشند. در این صورت نیاز دارند تا ابتدا یک قهوه ی خوب و با کیفیت را تهیه کنند تا به آن نوشیدنی مطلوب خود برسند.

مشخصات یک قهوه ی خوب و با کیفیت

برای خرید یک قهوه درجه یک با طعم عالی باید به یکسری نکات توجه کنیم:

1. برای داشتن طعم و عطری مطلوب، رست کردن (بو دادن) اصولی و استانداردِ دانه های قهوه بسیار مهم است که نه خیلی کم بو داده شوند و نه خیلی زیاد برشته شوند تا به آن طعم مطلوب برسیم.
2. انتخاب یه قهوه ساز مناسب، برای دم شدن درست و اصولی نیاز به حرارت ۱۹۵ تا ۲۰۵ درجه فارنهایت داریم تا بتوانیم بهترین خروجی را از دانه های آسیاب شده قهوه بگیریم.
3. آسیاب دانه های قهوه، بهتر است برای داشتن یک قهوه با عطر و طعم تازه، دانه های قهوه را بلافاصله قبل از دم کردن آسیاب کنید. خرید قهوه های آسیاب شده و فله از بازار کار بسیار اشتباهی است، زیرا برخی از فروشندگان بعضی از بارهای بد و کهنه خود را با آسیاب کردن به فروش می رسانند و با این کار قدرت تشخیص شما را پایین می آورند و شما نمی توانید یک قهوه خوب بنوشید. پس همیشه سعی کنید از دانه های قهوه استفاده کنید و برای نوع قهوه ای که می خواهید بنوشید آن را می توانید ریز، درشت و متوسط آسیاب کنید.

بیاموزیم: قهوه سرد یا آیس کافی؟

قهوه ی تلخ می نوشید یا ترش؟

از دانه های اصلی قهوه می توان به عربیکا و ربوستا اشاره کرد، قهوه ی ربوستا نسبت به عربیکا ارزانتر است. کیفیت عربیکا بسیار بالاست و طعم و عطر بهتری نسبت به ربوستا دارد.

بسته به نوع سلیقه ی شما که قهوه را ترش میل می کنید یا تلخ و یا ترکیبی از هر دو، قهوه های مختلفی در بازار وجود دارد که این کاملا به نوع بو دادن قهوه ی سبز بستگی دارد.

وقتی می خواهند قهوه ی سبز را رُست کنند می توانند در سه مرحله ی متفاوت آن را انجام دهند:

• رُست لایت (روشن)، قهوه ای روشن هستند و از نظر مزه، ترش ترند.
• رُست مدیوم (متوسط)، این قهوه رنگی تیره تر نسبت به قهوه لایت دارد و چربی بیشتری از دانه های قهوه خارج می شود، اسیدیته در رُست مدیوم در حالت تعادل قرار دارد و طعم قهوه بسیار ملایم  اما از لایت کمی تلخ تر است.
• رُست دارک(تیره)، در این مرحله از بو دادن دانه های قهوه تیره می شود، قهوه نسبت به دو نوع بالا تلخ تر است و اسیدیته آن پایین است. فرانسوی ها و ایتالیایی ها به این نوع قهوه ها بیشتر علاقه مند هستند.

آموزش تخصصی قهوه و باریستا

قهوه گران یا ارزان؟

از قدیم گفته اند هر چقدر پول بدهید همان قدر آش میخورید، این موضوع حداقل در این مورد صدق می کند که قهوه های ارزان قیمتی که در بازار وجود دارد از کیفیت خوبی برخوردار نیستند.

برای تهیه یک قهوه خوب از برند معتبر استفاده کنید و حتما برای دانستن مشخصات قهوه از فروشنده مشاوره بگیرید.

هر چه قهوه را گرم تر میل کنید طعم و عطر بهتری از آن خواهید گرفت، اما پس از سرد شدن قهوه طعم و بوی مطلوبی ندارد.

این نکته را هم فراموش نکنید که برای نگهداری قهوه لازم است که بعد از خرید، آن را در ظرف استیل قرار دهید تا از ورود هوا به داخل آن جلوگیری شود، همچنین باید دور از نور و محیط گرم نگهداری شود.

چکیده مطالب

در این مقاله سعی کردیم به شما آموزش دهیم که برای نوشیدن و خریدن یک قهوه با کیفیت، به چه نکاتی باید توجه کنید. بو دادن، آسیاب قهوه، درجه بو دادن، قهوه ساز مناسب و…تمامی نکاتی هستند که می توانند شما را در مسیر خریدن یک قهوه مناسب کمک کنند.