سیروپ توت فرنگی چیست؟

سیروپ ها انواع مختلفی دارند که یکی از آن ها سیروپ توت فرنگی می باشد، اما سیروپ توت فرنگی چیست؟ سیروپ توت فرنگی طعم دهنده ای است که از ترکیب توت فرنگی و آب و شکر حاصل می گردد و برای انواع نوشیدنی ها و پوشش دهی انواع کیک و پنکیک استفاده می شود.

اما سیروپ توت فرنگی چیست؟

همانطور که می دانید سیروپ مایعی غلیظ و چسبناک و شیرین بوده و از جوشاندن مقادیر زیاد شکر در آب جوش بدست می آید.

اما سیروپ توت فرنگی چیست؟ سیروپ توت فرنگی از انواع سیروپ های طعم دار به حساب می آید.

از سیروپ های طعم دار نظیر توت فرنگی به منظور پوشش دادن کیک و پنکیک و نیز شیرین کردن شیرینی ها استفاده می شود.

سیروپ ها دارای انواع متفاوت با کاربری های مختلف هستند.

آماده سازی سیروپ توت فرنگی

شاید بپرسید مواد مورد نیاز برای آماده سازی سیروپ توت فرنگی چیست؟

در پاسخ باید گفت برای تهیه این سیروپ به حدود ۲ کیلوگرم توت فرنگی، ۲ فنجان شکر و نیز ۴ فنجان آب نیاز داریم.

روش آماده سازی:

در مرحله نخست آماده سازی توت فرنگی ها را تمیز شسته و برگ های آن را جدا می کنیم. سپس آن ها را به تکه های کوچک تبدیل می کنیم.

بعد از این مرحله توت فرنگی های خرد شده را درون قابلمه ریخته به آن آب اضافه می کنیم و روی اجاق گاز قرار می دهیم. منتظر می مانیم تا آب به جوش بیاید.

بعد از یک الی دو بار جوش خوردن روی آب کفی جمع می گردد که حتما باید از سطح آن جمع آوری گردد، زیرا در صورت ماندن در سیروپ سبب تیره شدن رنگ آن می شود.

حدود ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا مواد جوش بخورد. البته حرارت باید متوسط باشد، زیرا در غیر این صورت به سرعت آب آن تبخیر می گردد.

بعد از گذشت این زمان توت فرنگی ها صورتی خیلی کم رنگ می گردد. این نشان دهنده پایان پخت آن ها  می باشد. مخلوط آب و توت فرنگی را از صافی عبور داده تا آب توت از تفاله آن جدا گردد.

البته نباید این کار با فشار صورت گیرد، زیرا در صورت فشار دادن توت فرنگی ها رنگ سیروپ تیره می گردد.

در مرحله بعد شکر را به محلول صاف شده افزوده و روی حرارت می گذاریم، وقتی شکر حل شد ممکن است دوباره روی سطح محلول کف جمع شود.

بنابراین دوباره آن ها را جمع آوری می کنیم. پایان مرحله آخر تا حدودی به استفاده و کاربرد این سیروپ وابسته می باشد.

اگر سیروپ توت فرنگی را برای تهیه شربت می خواهید بعد از حل شدن شکر، محلول دوبار جوش بزند کافی است، اما چنانچه برای روکش کیک می خواهید باید بیشتر بجوشد و غلیظ تر گردد.

بیشتر بخوانید: راهنمای خرید سیروپ

ارزش غذایی سیروپ توت فرنگی

اما ارزش غذایی سیروپ توت فرنگی چیست؟ و چه چیز سبب محبوبیت و استفاده از آن گردیده است؟

۱- سیروپ توت فرنگی از سه ماده طبیعی شکر، آب و توت فرنگی تهیه شده است و هیچ افزودنی مصنوعی در تهیه آن استفاده نمی شود.

۲- این طعم دهنده برای پوشش دهی کیک، پنکیک و نیز شیرین نمودن انواع نوشیدنی ها کاربرد دارد.

تهیه سیروپ توت فرنگی در منزل

مواد مورد نیاز برای تهیه آن در منزل: آب، شکر، توت فرنگی و آبلیموی تازه و یک قاشق نشاسته ذرت می باشد. در یک قابلمه همه مواد را ریخته، روی گاز با حرارت متوسط تا زیاد می گذاریم و به طور مداوم هم می زنیم.

سپس حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم به جوش بیاید. مدت زمان ۵-۶ دقیقه تا زمانی که آب میوه گرفته شده و میوه هم نرم گردد، آن را هم می زنیم.

سپس در یک ظرف دیگر نیز نشاسته ذرت را با ۲ قاشق غذا خوری آب مخلوط کرده و آن را در مخلوط توت فرنگی ریخته و می گذاریم به جوش بیاید و به مدت ۱ دقیقه آن را هم می زنیم. سپس می گذاریم محلول خنک گردد، این سیروپ را نیز در یخچال نگهداری می کنیم.

برای مشاهده سیروپ های مختلف و سفارش آنلاین، کلیک کنید